Musik & Dans på Hotel Britannia

#
Fredag den 18. januar 2013 kl. 18:30

Fredag den 18. januar 2013 åbner Hotel Britannia dørene for et nyt arrangement med god mad, musik & dans og i øvrigt nogle hyggelige timer i flot pyntet selskabslokale med runde borde.

Musikken leveres af Ole Valentin. Musik med saft og kraft samt sange der er til at genkende…

Der er velkomst kl. 18:30.
Herefter serveres forretten.
Britannia buffet

Forret serveret på tallerken med jomfruhummer mousse med frisk pasta og røget kammuslinger
med grillede søde kartofler og kørvel-mousseline

1. servering på buffet
Taskekrabbeterrin med kogte krabbeklør og valnøddedressing og citron. Røget vesterhavstorsk
med mild peberrodscreme, piment og marinerede fennikel. Urtefarseret rødtungefilet med
urtejulienne og vermouthsauce

2. servering på buffet
Røget dådyrkølle og rødløgskompot i solbærsirup med sennepsfrø. Perlehøneterrin i
serranoskinke med grønne linser. Kalvefilet med svampe i sølvbede, ristede jordskokker, pommes
Galettes, samt portvinssauce

3. servering på buffet
Chokoladekage med mousse & Ingefær creme brulée og sprød karamel. Kaffe.

Introduktionspris kr. 399,- pr. person
inkl. musik/dans
Britannia buffet, kaffe og en ½ flaske af husets vin. (normalpris kr. 475,-)

Arrangementet slutter ca. kl. 23:00.

Arrangøren oplyser

Der er velkomst kl. 18:30.